“葉老板做的什麽啊,這麽香。”有人探著脖子，摸摸肚子。

“哎,該走了，時間來不及了。”

“再、再聞會兒。”

劉記小賣部，老劉和周明英坐在小賣部門前吃飯。見行人紛紛駐足，去聞寧冬飯館那裏飄出來的香味，老劉笑了笑，“香得讓人都走不動道了……”

周明英嗅嗅空氣裏若有似無的香味，說：“是啊，這是炸了羊肉吧，也不知道怎麽炸的這麽香的。”

過了片刻，她掃視路上來來往往的行人,感慨道：“飯館不營業的時候,老街也有這麽多人了，以前半天都見不了個人影。”

“是啊。”老劉目光一掃，不遠處，工人正在換街燈。陳舊昏黃的老街燈終於要“退休”,新街燈要“上位”了。

夜幕降臨時，老街街燈亮了起來。換新過的街燈又大又明亮，將老街照得明燦燦一片。

小天小冬站在飯館門口,雙目亮晶晶地盯著明燦燦的街燈。

小天：“哇！比以前亮多了！”

小冬鼓掌：“燈燈好看！”

葉寧步至門前,視線掃過明燦燦的街燈,微微莞爾。

趙奶奶從街口走出來,往常這個時間點,街口都有些昏暗,而今天卻明亮得似如白日。她看向街口新換的燈。然後踏著燈光,一步一步往前行。

有人從街口經過。

“以前這裏黑乎乎的,走路挺不安全的，還得自己打燈。”

“現在好了，終於換燈了。”

老劉坐在小賣部門前，掃視每一盞新換的燈，夜色裏，每一盞燈都如那天上明月，亮亮的，映亮了老街每一個角落。

視線沿著街燈轉移，轉移到一盞明黃的燈上。那是寧冬飯館的燈。飯館明黃的燈光鑲嵌在街燈白亮的燈光裏。

明明是暖黃的色調，卻似乎比白亮的街燈更明亮。

老劉望著飯館那暖黃的燈光。

寧冬飯館，老街最明亮的一盞燈。

翌日，早晨涼風嗖嗖，微微起霧氣。田淑香擦幹凈手，坐在凳子上包雲吞。

一個個雲吞包好，隨後準備料汁，在碗裏加入沙茶醬，生抽，澱粉水，調開攪勻，備用。

起鍋熱油，油溫適合時，下雲吞炸。一個個元寶一樣的雲吞逐漸變成金元寶，漂浮在寬油裏。雲吞炸好，撈出來瀝油。

再起鍋熱油，把洋蔥和胡蘿蔔炒進去。待炒香，將之前調好的料汁倒入鍋內。鍋裏的料汁煮濃稠之後，下入炸好的雲吞。

田淑香拿著鏟子，快速翻炒雲吞。胡蘿蔔和洋蔥的香氣鉆進雲吞裏，粘稠的料汁給金元寶覆蓋上了盈潤的亮澤，翻炒入味之後，炒雲吞出鍋。

出鍋前，田淑香在鍋裏撒了一些芹菜段給炒雲吞增香。

熱氣騰騰的炒雲吞端上桌，又盛了幾碗煮雲吞，田淑香高聲喊：“快來吃早飯了！”

葉寧伸著懶腰去瞧桌上的菜，“雲吞？”

“嗯，有煮的還有炒的，喜歡吃哪樣就吃哪樣。”田淑香把小菜端上來。

瞧著金黃油亮的炒雲吞，葉寧說：“色澤不錯。”

田淑香開心道：“那快嘗嘗。”

葉寧先喝了一口湯，清湯雲吞的湯很清單，帶著絲絲鮮味。葉寧說：“香蔥蝦仁餡兒的？”

說著她去夾盤子裏的炒雲吞，金黃的雲吞表皮上覆蓋著一層光亮粘稠的料汁，使得炒雲吞原本酥脆的外皮微微帶著綿軟，但綿軟中又不失酥脆，雲吞皮包裹著的香蔥蝦仁餡兒，辛鹹中帶著蝦肉的鮮甜，嚼起來十分香。

葉寧咀嚼著蝦肉，說：“蝦仁是自己手剁的，不是料理機打出來的。”

“對，寧寧，你不是說自己手剁的營養會流失的少一些嗎，口感也好吃一些，所以我沒用料理機打餡兒。”

葉寧點點頭，“很好吃。”

田淑香眼角眉梢都是止不住的笑意，“那多吃點，不夠我還去做。”

旁側，李洪生一口一個小雲吞，一口一個小雲吞，邊吃邊豎起大拇指，“好吃……好吃！”

葉寧略一思索，去冰箱裏拿出蒜蓉醬和剁椒醬，“蘸著吃試試。”

小天立刻夾起一個炒雲吞去蘸蒜蓉醬和剁椒醬，哢嚓哢嚓吃著，“蘸著好吃！明天早上還要吃炒雲吞！”

“行，明早還做炒雲吞吃。”田淑香笑道。

吃完早飯，葉寧進房間刷科目一，科目一已經刷的差不多，過兩天就可以去考試。想著要去考駕照，又想到之後還要買車，葉寧思忖著該買什麽樣的車。

隨後不免又想起自己在古代的馬車。皇上曾賜給她一架極其奢華的馬車。馬車四面都是精致的雕刻，雕梁畫棟，巧奪天工，窗牖鑲金嵌寶，窗簾絲綢裝裹，四角綴著漢白玉珍珠流蘇，馬車行駛時，珍珠泠泠作響，極其悅耳。

車廂裏面鋪著虎皮地毯，設有書櫃，茶桌，軟榻等物，縱然她並不喜好奢華富麗之物，卻難免不喜歡這輛漂亮又舒適的馬車。

葉寧食指微微動著，隨後拿起毛筆，鋪開紙張，將她那輛馬車覆原出來。不知現在有沒有賣馬車的？或者是，能不能定做馬車？如果可以的話，她想覆原出來一個一模一樣的馬車。當然，只是用來觀賞而已。

如果要定做的話，應該是可以的。只是……她現在的錢肯定是完全不夠的。

她托腮，“要賺更多的錢啊……”

想著卡裏的存款，葉寧沈思，該去聯系一個私人財富顧問了，如今錢賺的多了，需要規劃管理財富，以便賺更多的錢。

葉寧拉回飄遠的神思，點上熏香，繼續刷題。寧神香絲絲縷縷地在房間裏縈繞，香氣漸淡時，葉寧刷完了題。腹中略感饑餓，她起身，拿了零食，邊吃邊去小冬和小天的房間。

小天和小冬靠在一起，一邊吃著零食一邊看著平板。

“姐姐！”

“寧姐姐！”

見她進來了，倆小孩歡喜喜地叫她。葉寧坐過去，拿了一顆盤子裏的牛軋糖，吃了幾下，她放下牛軋糖。這些零食都有些吃膩了，吃起來沒滋沒味的。

想著早上田淑香做的雲吞皮還沒有用完，她思索幾番。去往廚房。

取出粳米倒入清水裏浸泡一個小時，浸泡好後，淘洗幹凈瀝幹水分，放進蒸鍋裏。

鋪平的粳米上戳幾個洞，上汽蒸。蒸粳米時，葉寧將臘腸切成小碎丁泡發的香菇也同樣切成小碎丁，再切一些蔥花。

粳米蒸熟後與臘腸、香菇和蔥花攪拌在一起，加生抽、老抽、蠔油調味。葉寧戴著手套將粳米抓碎，等粳米和臘腸，香菇，蔥花以及調味料完全融合，再用雲吞皮包起來。

葉寧沒有包成雲吞的元寶狀，而是像包餃子一樣，面皮兩邊黏起來，連成了四四方方的方形。

餅鐺裏刷油，一個個雲吞放進去煎。煎到兩面金黃，四四方方的小金磚出鍋。

撒上淡淡的辣椒粉，香煎粳米雲吞出爐。香煎粳米雲吞是亓朝民間盛行的小食，香脆又軟糯，孩童和老人尤其愛吃。也可以用糯米替做粳米，但粳米油性較大，比糯米更適合做雲吞餡兒，吃起來也更潤糯。

葉寧端著香煎粳米雲吞上樓，“小天小冬，來吃好東西。”

“哇！這是什麽！”

“香煎粳米雲吞。”

香煎粳米雲吞堆疊在盤子裏，猶如一塊塊金磚，金磚中間微微露出裏面餡料的顏色，直引人去戳破雲吞皮，去嘗裏面那香噴噴的餡料。

煎過的雲吞皮香香脆脆，因為撒了辣椒粉帶著微微的辣味，裏面的粳米軟軟糯糯，香菇微微爆汁，臘腸臘味十足，鹹香得只叫人回味不止。

小天小冬舔著手指，不停地去拿了吃。葉寧吃著香煎粳米雲吞，把另一盤端給李洪生他們吃。

李洪生和田淑香對香煎粳米雲吞讚不絕口，直問葉寧，“寧寧，你咋知道這麽多新奇的做法。”

葉寧斟酌言辭，“嗯……就，隨便做著試試的。”她也不能說是在古代學來的啊。

“香煎粳米雲吞……”田淑香問：“能教教我怎麽做的嗎？”

“當然可以。”葉寧想了想，“店裏也可以賣這個菜。”

“那肯定很多人喜歡吃！”

食客們確實很喜歡吃香煎粳米雲吞，應該說，寧冬飯館不管推出什麽新菜，食客們都愛吃。

一處飯桌上。

“吃出來怎麽做的沒有？”

“吃出來了，這香煎粳米雲吞做出來大概不難。粳米是泡過的，蒸過的，煎制的油溫是五成？不對，是六成……”

“我們回去試試，要也能做出這個味兒，咱們店生意……”食客突然止住聲音，環顧了一下四處。

旁邊桌位上，一直在等菜的女食客聽到他們的話，嘁了一聲。這是別家飯館的人來偷師了啊。

寧冬飯館有時會出一些新奇的菜，很多人都沒吃過的菜，食客們也尤其愛吃。特別是這兩天新出的香煎粳米雲吞，尤其暢銷，一是吃個新鮮，二也是的確好吃。

其他同行剽竊不走葉寧這手藝，但能把新奇的菜剽竊過去，以此來吸引顧客增添生意。

女食客不屑地提了提嘴角，繼續等待菜端上來。此時，飯館外面，一個帶著眼鏡的中年男人下車，望向寧冬飯館。

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